主料：

辅料：

调料：

方法：

特点：

功效：

主料：

冬瓜

辅料：

香菇、猪肉、莴笋、胡萝卜、葱、姜

调料：

盐、高汤精、白糖、胡椒粉、水淀粉

方法：

1、将冬瓜、莴笋、胡萝卜分别挖成球，香菇泡发好切成块，葱姜切末；

2、锅上火倒入水，加少许盐，放入三种蔬菜球煮熟捞出，坐锅点火倒油，下肉碎炒香，放入葱姜末、香菇煸香，加少许汤，放入煮好的蔬菜球烧开，加入盐、高汤精、白糖、胡椒粉调味，水淀粉勾芡即可出锅。

特点：

生津除燥，清淡爽口。

功效：

补益肠胃，生津除烦。