冬瓜馅菜饼(主料： 辅料： 调料：)

冬瓜馅菜饼的做法

冬瓜馅菜饼

主料：

冬瓜适量\\小麦面粉适量

辅料：

木耳(水发)适量\\鸡蛋2个\\粉丝1把\\虾皮适量\\韭菜适量\\细香葱适量

调料：

色拉油适量

冬瓜馅菜饼的做法

1.面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟

2.冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮1洗一下，木耳、香葱、韭菜切末

3.油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎

4.所以原料拌匀，最后放盐调匀

5.面团分成小剂子擀成薄饼，取一份馅放在饼的一边、另一边折过去，用手稍压整平，用碗沿沿弧形一边压去多余的饼皮

6.电饼铛烧热，烙至两面金黄