冬瓜烧鸡

制作过程

冬瓜烧鸡

食材明细

材料：

冬瓜 150克

鸡腿 2个

辅料：

青红椒 少许

姜 3片

葱 2根

八角 1个

干红椒 2个

调料：

油 2茶匙

盐 少许

酱油 少许

胡椒 少许

白糖 1茶匙

制作过程

1.瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。

2.锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。

3.锅中余油加白糖快速翻炒。

4.炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。

5.倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。

6.加入青红椒，调味即可。