主料：

辅料：

调料：

制作：

菜品口感：

食谱相克：

主料：

花菇(25克) 冬瓜(500克)

辅料：

黄豆芽汤（250毫升）

调料：

精盐(3克) 白糖(7克) 绍酒(10克) 淀粉(豌豆)(8克) 色拉油(50克)

制作：

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；花菇用清水泡开，去根洗净；冬瓜去皮和瓤，切成齿轮状，大小与花菇相似，用开水焯至五成熟，捞出。

2.锅架火上，放油烧热，下花菇煸一下，加黄豆芽汤、精盐、白糖、绍酒，再放入冬瓜烧4分钟，用湿淀粉勾芡即成。

菜品口感：

清爽滑嫩，味美香鲜。

食谱相克：

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。