制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
主要食材：蔬菜类
主料：
冬瓜 半个
肉馅 150克
辅料：
葱 20克
姜 10克
胡萝卜 半个
调料：
花生油 20克
盐 5克
胡椒粉 3克
味精 2克
香油 5克
1.冬瓜半个，去皮，切成均匀的小块。
2.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。在放入胡萝卜片翻炒，把煸炒的料倒入砂锅中，再放入冬瓜块。
3.倒入适量水烧开，肉馅中放入盐、胡椒粉、水淀粉调匀。用小勺把肉馅放入锅中，即成丸子。
4.大火烧开，用小火煲15分钟，放入味精、香油调味即可。