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词条 冬瓜青榄猪展汤
释义

材料:

将冬瓜(一斤)去瓤,洗净,切成小片;橄榄(数颗)洗净,切开两半,去核。猪展(约一斤)切成几块,生姜两片,洗净备用。

制法:

所有准备好的材料放入汤锅内,加水适量,大火烧开,再用中火炖一小时,即可饮用。

功效:

青榄,即潮汕地区出产的新鲜橄榄,性平味甘,能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多,含钠少,有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲,汤清爽而味鲜,富含蛋白质,实为春季饮用之佳品。如果长期咳嗽者,还可加入枇杷叶适量同煲,可止咳祛痰。

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更新时间:2024/12/23 18:11:34