菜系及功效：肺调养食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

冬瓜淡菜汤的制作材料：

主料：冬瓜250克

辅料：南瓜子仁60克,海虹60克,香菇（鲜）15克

调料：盐3克

制作：

1. 先将淡菜洗净，水泡半小时；

2. 冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

清肺热、润肺燥、化痰排脓；

糖尿病并发呼吸系感染属于燥热伤肺者，症见烦渴多饮，咽干鼻燥，干咳无痰或痰如线粉，不易咯出，形体消瘦，舌红少津苔白薄，脉细数；若无淡菜，可用江珧柱代之；糖尿病并发呼吸系感染，若见咳普清稀属肺脾虚寒者，不宜饮用本汤。