基本资料

制作材料

做法

基本资料

菜品口味：清淡主要工艺：爆

主要食材：猪肉类

制作材料

面条：300克，猪肉：250克，酱油 ：2茶匙，砂糖：1茶匙，干冬菇：3朵，豆瓣酱： 1大匙，肉

蒜：2个，葱：2条，姜：15克

做法

1.把材料准备好。

2.还有这些也准备好。

3.冬菇用温水泡发。

4.将泡发后的冬菇切成小丁。

5.猪肉洗净，剁成肉糜。

6.葱洗净，切成葱花。

7.肉蒜去掉外皮，切成米粒状。

8.姜去皮，剁成米粒状。

9.把剁碎的肉糜、1/2份量的蒜、姜茸和忽花放入碗中，加入少许酱油。

10.搅拌均匀备用。

11.热锅下油，油烧至六成热时，加入剩余1/2的蒜、姜茸和葱花爆香。

12.加入豆瓣酱，爆香。

13.加入冬菇丁，炒香。

14.加入肉糜和砂糖，翻炒均，加入适量清水，盖上锅盖，煮至收汁，也就是煮至汤汁浓稠即可。

15.把面条煮好。

16.捞起，放入碗中。

17.吃的时候拌入煮好的冬菇肉酱。

18.搅拌均匀即可。