材料:

做法:

材料:

咸鲑鱼1片，前腿绞肉250克，细葱花1大匙，嫩姜丝1小撮，

酱油1大匙，盐少许，胡椒粉少许，麻油少许

做法:

1.咸鲑鱼略微冲洗一下后(太咸的话可放入水中浸泡一下去除盐分)，再擦干备用

2.取一容器，放入绞肉，加入酱油、盐、胡椒粉和3-4大匙水仔细搅拌成有黏性的肉馅，再放入葱花和麻油拌匀后，放入深盘中拍成均匀的厚度，再摆上咸鲑鱼，撒上姜丝，然后放入蒸锅(或电锅)中，以大火蒸约20-25分钟至肉饼熟透即可。