东乡神蛋外观颜色特殊，易于区分，内富含多种微量元素、维生素、氨基酸等人体易缺而又不可缺的营养元素，尤其是硒、碘、锌、VE、VA等微量元素和维生素的含量比普通鸡蛋高出数倍乃至数十倍，而胆固醇的含量却比普通鸡蛋低26%以上。经上海第二医科大学附属新华医院临床试验和湖北省卫生厅防检站、江西省中医学院的功能试验，以及广大消费者的信息反馈证明：该蛋对少儿缺锌综合症所引起的厌食、异食、食欲低下、不长个子、生长发育不良、机体免疫力下降以及对中老年人的心脑血管疾病的防治效果显著，对甲状腺肿瘤、病后体虚者的康复也有 一定的效果。产品远销北京、上海、大连、杭州、福州、武汉、南昌等地，深受广大消费者的欢迎。我国著名营养学家、微量元素学会名誉会长于若木在了解该产品后，欣然题词赞誉“东乡神蛋，华夏明珠”。由于华绿系列保健蛋卓越的产品品质，因而获得多次国内国际奖励，先后获首届中国国际食品博览会金奖、1997年中国国际食品博览会特奖等殊 荣；1996年被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品；1998年被国家卫生部授予保健食品， 成为全国唯一获此殊荣的保健蛋类产品。