食材明细

制作步骤

食材明细

面粉

温水

水海带

生菜

熏肠or熏肉

香菜

葱

蒜

姜

制作步骤

1、首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。

2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。

3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。

4、香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。

5、倒入1/3锅的油（不要担心油会浪费，只炸过一次的没什么杂质的油，以后可以直接拌进菜里，不会浪费！），大火热锅，中火烧油

6、趁油在烧的时候，把面团分成你要的等分（几个人吃就几等分！），分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板！

7、油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了！会碎掉。

8、在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。

9、把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。

10、轻轻地将面饼裹起来，看，简单的熏肉大饼就做好啦！

11、根据个人口味，加番茄酱和辣酱都可以。