电汽两用夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。用途：电汽两用夹层锅广泛应用于乳品、饮料、糖果、制药、酒、糕点、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

特性：电汽两用夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。

主要技术参数

规格型号　50　100　200　300　400　500　600

设备容积 L　50　100　200　300　400　500　600

夹层工作压力 Mpa　0.09

0.30

蒸发量 Kg/h　30　40　65　75　100　150　200

加热面积 ㎡　0.40　0.60　1.00　1.44　1.65　1.90　2.30

能 耗 Kg/h　33　44　72　110　136　165　190

锅体内径×深 cm　60*45　70*52　80*55　90*63　100*68　110*75　120*78

搅拌速度 r/min　36

电机功率 Kw　0.37　0.37　0.55　0.75　0.75　1.1　1.1

结构形式　固定/可倾/搅拌

备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。