| 词条 | 电气凉皮机 |
| 释义 | 文字解释词语：电气凉皮机 或 蒸汽凉皮机注音：dian qi liang pi ji释义：利用电加热水的蒸汽做凉皮电气凉皮机的介绍该机为手工原理，蒸汽制作；它不烧煤，油，液化气，不需要锅炉，环境卫生干净，劳动强度小，生产能力大；凉皮筋道光亮，厚度均匀可调，机器大，中，小型号齐全，适合小摊位或是家庭作坊使用。 电气凉皮机的特点1，使用单项电，二项电均可，设计透明，操作简单。 2，一机多用。用不同的原料可生产凉皮，米皮，面皮，河粉，大刀米皮，拉皮等多种产品。 3，比手工制作快3--10倍，节省费用40%，时产80公斤，160公斤，320公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。 凉皮的介绍凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，已经成为人见人爱的风味小吃，成为快速致富的朝阳产业。 |
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