系统简介

系统功能

系统优点

系统应用

系统简介

全运会食品安全管理系统是一套为全力保障中华人民共和国第十一届运动会餐饮接待食品安全保障工作而专题开发的信息化管理系统。是目前国内最为先进的食品安全信息化监管系统，同时具备预警，追溯，培训，信息传递等功能，使监管部门与餐饮单位之间建立一种即时的可互动的监管体系。

系统功能

1、查询食品信息

监管者通过系统可以快速全面的查询各餐饮接待单位的食品采购信息、品名、数量、供货商、经手人、保质期、供货凭证等信息，无须每天上门监管。

2、问题食品追溯

通过系统可以快速及时的发现问题食品所涉及的范围，分布及数量等，便于监管者迅速有针对性的采取行动，控制局面。

3、实时通知预警

各级监管者之间，监管者和酒店之间通过系统及时发布通知公告，内部曝光，学习考试，以及预警等。

4、变被动为主动

使采购索证索票台帐记录由酒店被动执行变成主动应用。因为酒店通过该系统可以对食品采购进行科学高效的管理，这样势必会让酒店养成良好的习惯，也为监管者提供了长效机制的保障。

全运会食品安全管理系统，为全运会期间山东省内所有提供餐饮服务的单位以及各个监管部门使用。从源头上加强食品安全监管工作，同时系统全面、强大的查询功能为可追可溯的监管目的提供了强有力的保障。该软件的使用是把好全运会期间食品进货第一道关口的关键，既可以解决不合格食品的溯源问题，又可以控制不符合卫生要求的食品进入餐饮环节。对于发现的问题能及时溯源，跟踪处理，并向食品安全上游监管部门及时通报，防止事态进一步扩大和蔓延。

系统优点

1.自律管理　

规范餐饮业单位采购管理，使用户上报信息及时。纸质台帐填写时往往要耗费大量的时间，而系统的使用只需要十几分钟，大大提高了用户的积极性。同时系统为用户提供了批量导入、导出商品信息的功能，方便用户的操作以及信息的查阅。

2.实时互动

监督部门的监管实时化，监管现代化。通过系统的使用监督部门可以直接通过互联网链接，检查企业的索证索票制度是否落实到位，使索证这一制度成为长效率机制。

3.高效决策

查询、统计、分析等功能，通过商品名称、时间、供货商等条件的检索，大大提高了餐饮业单位和监管部门的工作效率，为科学决策提供准确依据。

4.标准规范

采集数据标准化，信息真实化。系统解决了纸质台帐手写时字迹潦草，可随意修改的问题，确保了信息的真实性，同时便于保存。数据

5.方便快捷

免去大量的购买纸质台帐，手写记录，保管存放的麻烦。只需认真如实地填写相关信息，就可以远程上报，让工作人员更省心。

6.全面追溯

通过“台帐查询”所有采购经营食品信息一目了然，让监管者及时了解经营食品的情况，提升管理水平。

7.经济实用

节省了大量的交通、人力、时间等成本。

8.数据安全

系统采用用户名及动态密码口令等措施确保了用户使用的安全性，通过完善的权限管理，保证了系统中的信息不被非授权访问。

9．操作简单

使用者操作简单方便，傻瓜式操作，上手极易。

系统应用

系统由山东科润信息技术有限公司负责开发，由全运会组委会负责组织各地市全运接待单位开会，山东科润信息技术有限公司技术人员进行操作使用的培训。时间2009年7月21日下午。地点济南市省红十字培训中心。经过一个小时的培训，所有使用者均已掌握使用方法。会后所有使用者均领取了系统使用说明书，系统安装光盘，以及密码卡等资料。现在山东省负责全运会接待的200多家餐饮接待单位普遍使用了该套食品安全监管系统，全运会组委会通过该系统可以及时全面的了解各接待单位食品安全状况，以便及时发现问题，快速解决，确保全运会餐饮接待的安全放心。该系统的应用也得到了山东省分管全运会领导的高度重视，成为信息化条件下加强食品安全监管国内具有典型意义的创新。