材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

使米粥更香的小技巧

材料：

大米150克，莲子40克，芡实20克，薏仁20克，鲜荷叶1小张，

调料：

精盐1小匙，胡椒粉少许，

做法：

1.大米冼净，用少量油拌匀，

2.其他材料洗净，

3.芡实洗净后先放水中浸泡半小时，然后放入蒸锅内蒸熟取出，

4.将米放入粥锅，加水煮开后放入所有的材料再煮开，续煮约30分钟，

5.将粥盛入放有荷叶的碗中，加精盐与胡椒粉调味即可。

特点：

荷香四溢，口味清淡。

厨师一点通：

此粥有清热解暑的功效，夏季可经常食用。

使米粥更香的小技巧

米粥煮至七八成熟时，加入几片橘皮，米粥将会清香可口，可与莲子粥媲美。