材料:

做法:

温馨提示：

材料:

胡椒饼面团500g，市售大蜜豆250g

做法:

1.将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。

2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面团中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。

3.松弛完成后将面团杆长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。

4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10~12分钟即可。

温馨提示：

经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化，因其所产生的面筋易和消化液接触，所以面包比其他食物都容易消化。小麦的蛋白质是所有谷类中最佳的，但它还是属于第二级的蛋白质，因其在体内不能完全被利用，所以我们进餐时宜加入动物蛋白质一起吃。但制作过程中添加奶粉的面包其营养价值就更为提高了。