什么是雷司令？

商品荣誉

德国红酒的特点

品酒知识

什么是雷司令？

蕾斯琳，又译雷司令，世界最富盛名的白葡萄品种，德国葡萄种植业的招牌。并自此逐渐成为响兴誉世界的最优质白葡萄品种。此酒十分适合亚洲人的中性口味，入口细腻优雅，口味丰富。是中国进口葡萄酒，红酒立体的销售平台，中国领先的红酒商城100%原装进口。

商品荣誉

1）德国国宴用酒

2）汉莎航空公司、新加坡航空公司、阿联酋航空公司头等舱专用白葡萄酒

3）6次荣获MUNDUS VINI国际葡萄酒大奖赛金奖

4）连续12次获得德国葡萄酒大奖赛金奖

5）06、07、08年连续获得德国葡萄酒协会葡萄酒评赛法尔兹产区第一名及德国第二名

德国红酒的特点

2000多年的葡萄酒文化传统，以质量为基准并有利于环保的葡萄种植实践，加上一流工艺水平的酿造技术，使德国葡萄酒厂家成为同时代葡萄酒市场的领军队伍。

如今来自德国新潮的葡萄美酒和精致包装愉悦着人们的味蕾 ，吸引着人们的眼球。德国葡萄酒佳酿适合任何口味和场合这里有社会名流的各种赞誉，葡萄酒鉴赏家的欣赏和对它们的钟爱。

葡萄酒生产和酿造中特别要求在葡萄收获时节采摘完全成熟的葡萄。而世界上大部分北方传统葡萄酒产酿国，气候条件每年都不同，因为这种原因，大多数德国的葡萄园都在斜坡或者陡峭的丘陵地带，置身于防风树林的保护之下，并且通常邻近能反射日照的河 谷地区-主要是在有良好的气候条件的莱茵河和其他支流区域。

在德国的葡萄酒产酿区，均衡的降雨和日照伴随葡萄生长，经过较长的生长周期其果实缓慢成熟，从而富含天然果酸，产生出天然的果糖并汲取土壤中的矿物质所有这一切得天独厚的条件使得德国葡萄酒拥有独一无二的清新和细腻，果香芬芳。

品酒知识

饮用温度：

红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。

白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。

1)酒杯：

品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。

2)保存方式：

冬天：存放阴暗通风处。

夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。

3)开酒步骤：

1、用刀片切开瓶口铝箔包装。

2、用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。

3、用口布擦试瓶口。

4、轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。

4)品酒三步曲：

第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚杯子中，握着酒杯，将酒对着光源观察。

第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。

第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。

5)佐餐：

6)剩酒储存方法：

开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久）

叹红酒的四个过程

看：优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。

闻：红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。

摇：品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。

品：色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

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