做党参鲢鱼汤的材料
党参鲢鱼汤做法
主料:鲢鱼500克
辅料:党参30克 草果5克
调料:桂皮5克 陈皮5克 盐5克 大葱5克 姜5克 猪油(炼制)5克 胡椒粉1克
1. 将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净,装入纱布袋扎口
2. 将鲢鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入锅中
3. 再注入适量清水,加入药袋、猪油、姜片、葱段、精盐,煮至鱼肉熟烂
4. 拣去姜、葱、药袋,用胡椒粉调味即成
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