材料
腌料
调味料
制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四)
鸡腿1只 蒜头10颗 姜1块九层塔1把 辣椒1根
药材：当归2钱 白芍2钱 红枣5颗茯苓3钱 白术2钱 川芎2钱
麻油2大匙 酱油2大匙 冰糖2大匙
将药材加3碗水以小火煮30分钟，取汁备用
鸡腿去骨切成块状，姜切片，辣椒切小段
锅中加入麻油爆香蒜头及姜片至金黄色，然後再放入鸡块与辣椒拌炒并淋入酒、冰糖与酱油调味
略煮一下後倒入药汁，盖上锅盖闷至汤汁微微收乾，洒上九层塔即可
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