制作材料

制作方法

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 乌发食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

制作材料

主料：黑豆80克,母鸡700克

辅料：当归40克,枣（干）50克

调料：盐5克

制作方法

1. 黑豆放入锅中，不必加油，炒至裂开再用水洗净，沥干水。

2. 老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。

3. 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。

4. 红枣去核。

5. 生姜去皮，切片。

6. 锅内盛水，用猛火煲滚。

7. 放入全部材料，待水再滚。

8. 用中火煲3小时。

9. 以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤有健脾开胃，补血养颜，祛风散寒的作用。

2. 此汤补益功效佳，补血力强，日常饮用，可补益强壮，又能乌须黑发，增强抗病能力。

3. 身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振者，面色苍白者，可用此汤作食疗。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆