原料：

排骨250克，薏仁、当归、米酒、盐各适量。

制法：

1、锅内加水烧开，放入排骨汆烫，去血水后捞出；薏仁用温水泡软。

2、将薏仁及排骨、当归、水放入炖盅内，上笼用中火蒸40分钟，加入盐、米酒调味即可。