材料
腌料(作法一 作法二)
当归1片、黄耆15片、枸杞少许、虱目鱼头2个、水2杯
酒2大匙、盐少许
将当归、黄耆和枸杞、清水2杯，放入电锅中，外锅放入1杯水，将中药汁炖出味
将虱目鱼洗净，以腌料腌约20分钟後，淋入作法中药汤汁，放入蒸笼或电锅蒸熟即可
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