材料
做法
健康提示
主料:米饭(蒸)125克
辅料:当归10克 胡萝卜20克 牛肉(后腿)50克 番茄50克 青豆15克
调料:盐2克 味精1克 咖喱5克 猪油(炼制)15克 红葡萄酒10克
1. 将牛肉切片,和当归一起倒入锅内,加水,用文火焖至肉酥,连肉带汤盛入碗中.西红柿切块,萝卜切丁,煸炒后备用.
2. 猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下,倒入冷饭,加盐炒至饭黄,加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁,把葡萄酒倒入锅内拌匀,并加水焖烩,闻及香味后撒入青豆,略煮片刻,加味精即可食用.
适用于贫血.
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