原　料:

操　作:

原　料:

瘦肉末、小土豆一个、盐、白糖、生抽、老抽、香油、玉米淀粉、玉米油。

操　作:

1、土豆去皮擦丝，加入瘦肉末，盐、糖、生抽、老抽、玉米油，搅拌均匀。

2、装入容器，表面摸平，大火蒸20分钟。

3、虾皮温水冲洗干净，沥干水分。3个鸡蛋打散，加入少量盐和虾皮搅均匀。

4、肉饼蒸20分钟后取出，倒入准备好的鸡蛋液。继续蒸10-15分钟。

5、蒸好的鸡蛋肉饼取出，表面淋少许香油和生抽即可享用。