词条 | 蛋丝拌韭菜 |
释义 | 蛋丝拌韭菜 类别: 家常菜 补阳调理 益智补脑调理 滋阴调理 学生膳食 工艺: 拌 口味: 咸鲜味 主料: 韭菜150克 鸡蛋100克 辅料: 柿子椒5克 青椒5克 调料: 盐3克 味精2克 姜5克 白砂糖2克 香油2克 制作工艺 1. 韭菜拣洗干净,用开水烫至断生; 2. 切成3.5厘米长的段,放盘内; 3. 鸡蛋打入碗内加少许精盐,打散,摊成蛋皮; 4. 出锅切成蛋丝,放韭菜段上; 5. 加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油,撒上青红丝即成。 菜品口感 黄绿相映,色泽美观,味道清香,别有风味。 食用方法 早餐|中餐|晚餐| |
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