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词条 蛋丝拌韭菜
释义

蛋丝拌韭菜

类别: 家常菜 补阳调理 益智补脑调理 滋阴调理 学生膳食

工艺: 拌

口味: 咸鲜味

主料: 韭菜150克 鸡蛋100克

辅料: 柿子椒5克 青椒5克

调料: 盐3克 味精2克 姜5克 白砂糖2克 香油2克

制作工艺

1. 韭菜拣洗干净,用开水烫至断生;

2. 切成3.5厘米长的段,放盘内;

3. 鸡蛋打入碗内加少许精盐,打散,摊成蛋皮;

4. 出锅切成蛋丝,放韭菜段上;

5. 加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油,撒上青红丝即成。

菜品口感

黄绿相映,色泽美观,味道清香,别有风味。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|

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更新时间:2025/2/26 4:19:11