食谱原料:

主料：鸡蛋250克，猪肉或鸡肉100克。辅料：盐、香油、葱、蒜、酱油各少许。

制作方法:

1、将鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。

2、用小勺将鸡蛋液倒入锅内，摊开，成小圆片形，翻个即可蛋皮。

3、鸡肉或猪肉剁成细馅，用盐、香油、葱末、姜末拌匀。

4、将拌好的馅包在蛋皮里，上锅蒸熟即可。

营养提示:

营养丰富，味道鲜美，老少适宜。