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词条 蛋皮豆腐
释义

原材料

豆腐300克、鸡蛋4个、香菇50克、瘦肉50克、大葱50克。

调味料

盐5克、胡椒粉5克、味精3克、鸡精3克。

做法

1、将大葱切成细丝,豆腐压碎,香菇、猪肉洗净后切成细末,全部装入盘中,拌入盐、胡椒粉、鸡精。

2、鸡蛋打入碗中搅匀后,调入盐、胡椒粉、味精搅匀,平底锅中下油烧热后,打入鸡蛋汁入锅中摊成蛋皮。

3、将调好味的原材料包入蛋皮中入碗后,上火蒸约8分钟至熟即可。

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更新时间:2025/3/4 23:12:52