原材料

调味料

做法

原材料

豆腐300克、鸡蛋4个、香菇50克、瘦肉50克、大葱50克。

调味料

盐5克、胡椒粉5克、味精3克、鸡精3克。

做法

1、将大葱切成细丝，豆腐压碎，香菇、猪肉洗净后切成细末，全部装入盘中，拌入盐、胡椒粉、鸡精。

2、鸡蛋打入碗中搅匀后，调入盐、胡椒粉、味精搅匀，平底锅中下油烧热后，打入鸡蛋汁入锅中摊成蛋皮。

3、将调好味的原材料包入蛋皮中入碗后，上火蒸约8分钟至熟即可。