主料

鹌鹑蛋 300克 猪里脊肉 100克 鸡肉 50克

调料

盐 3克 白砂糖 4克 酱油 10克 味精 1克 淀粉(玉米) 3克 大葱 5克 姜 2克

做法

1. 猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁细成蓉；

2. 猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀；

3. 葱、姜剁成末入馅，加清水10克拌匀；

4. 将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，切成两半，取出蛋黄，将肉馅填入，再合成整蛋，排入蒸盘；

5. 蒸盘入蒸笼，旺火蒸20-25分钟即可。

营养功效

健脾开胃调理 夏季养生调理 小儿厌食调理 便秘调理 补虚养身调理 益智补脑调理 痛经调理