中文名:淡豆豉葱豆腐汤
主要食材:豆腐,淡豆豉
口味:咸
材料:
做法:
豆腐2~4块,淡豆豉15克,葱白15克。
先将豆腐略煎,然后加入洗净的淡豆豉,加水约两碗,煎煮至大约一碗时再加入已切成段的葱白,稍作煎煮即可。 淡豆豉为豆科一年生植物大豆成熟种子的发酵制品。味甘微苦,性平,入肺脾经。功效发汗解表,清热透疹,除烦宽中。 葱白为百合科多年生草本植物葱的白色鳞茎。味辛,性温,入肺、胃经。功效发汗解表,宣窍通阳。 豆腐为大豆制品。味甘,性凉。功效清热,利水。
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