菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:煮

一、准备材料

主料:豆腐(南) 200克

辅料:淡菜（干） 50克

调料:大葱 10克 姜 5克 盐 3克 各适量

二、制作方法

1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；

2. 淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；

3. 再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。