主料：

辅料：

方法：

贴士：

功效：

主料：

淡菜50克、白萝卜500克、豆腐3快

辅料：

香菇2朵、葱1根、盐适量

方法：

1. 淡菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

2. 白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

4. 放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

贴士：

淡菜泡发后要注意中间有无一小团杂草似的东西，那是需要清除掉的腮部，用剪刀剪去即可。

功效：

健脾益气，补益肝肾，润燥生津。