单克定 男，1941年10月生，江苏无锡人。主管药师。毕业于青海省卫生学校。现任西宁工联工贸公司保健酒厂技术总工。主要业绩：从事中草药研究和制剂生产近40年。曾在青海省平安县卫生院工作，在湟中县制药厂任技术员，在平安县中医院任药剂科主任，在省康复医院任药科主任，是省药学会第四、五届理事。共发表论文12篇。在省康复医院时主持研制蚂蚁系列制剂用于临床，深受患者欢迎。对利用青藏高原动植物资源开发功能性食品和保健食品颇有建树，如冬虫夏草、鹿茸、雪莲、藏红花、大黄、红景天、甘草等。尤其对开发高原野生蕨蔴、发菜、沙棘、三刺果等生产保健酒饮料有较多的产品和实力，如三刺果酒、金仙 女、红黛等。1993年创办西宁城西爱心保健饮料厂，并将临床上研制应用十多年的“润肤露”申请了国家专利；1995年研制的“寿康调理酒”被青海虫草酒厂采用，上市后取得一定的社会效益和经济效益，1996年获西宁市科技进步三等奖，个人被该厂聘为研究室顾问。1997年与西宁市工联工贸公司创办保健酒厂，开发研制了虫草羊羔酒、开胃琼浆、金蕊佳醇、蛇鞭补酒，前两个产品已投入市场，受到省内有关专家一致好评，并申请了专利，1998年被西宁市科学技术委员会授予科技成果，被市经贸委、市政府技术协作办公室作为推荐产品。本人可以受聘保健品厂、饮料厂、酒厂等单位研制开发新产品。