材料

做法

功效

材料

猪肝300克，丹参100克，油菜6棵，盐2小匙。

做法

1、锅中加入4碗水，放入丹参煮沸后，转小火熬煮约20分钟 。

2、猪肝洗净切片，高汤转中大火再次煮开，放入猪肝片和洗净的油菜，待再次滚沸后加盐调味即成。

功效

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于人体吸收， 所有猪肝菜谱中最利于铁吸收的菜系。