主料:土鸭800克
辅料:丹参10克 红花6克 川贝母15克
调料:味精3克 姜5克 大葱6克 盐5克 胡椒粉2克 料酒10克
1. 将土鸭宰杀后,去毛,内脏及爪
2. 丹参润透,切成薄片
3. 川贝母去杂质,切成大颗粒
4. 红花去杂质,洗净
5. 姜拍松,葱切段
6. 将土鸭、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟
8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成.
健康提示
本品具有滋阴、补肾、美容之功效,适于心律失常、心坚阴虚患者食用.