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作者：日知生活编委会编

ISBN：10位［754273895X］13位［9787542738950］

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2007-11-1

定价：￥19.80元

内容提要

也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。

编辑推荐

最新彩色，完全升级版，超值特惠精选，品质生活尽享。

目录

PART.1清爽凉菜

喷香畜肉

麻辣肚丝

农家肚片

爽口毛肚

花生拌肚丝

五香肘子

卤猪蹄

蒜泥肉片

麻辣肉丝

菠菜肉丁

咸肉土豆泥

白肉黄瓜片

红油肝花

黄瓜拌耳丝

香辣牛肉

冷拼咖喱牛肉

凉拌羊肉丝

芥末羊肚丝

姜丝腰片

夫妻肺片

什锦果蔬冻

美味禽蛋

五彩鸡肉菜

木耳莴笋拌鸡丝

三色清爽鸡丝

麻油鸡丝

鸡丝凉粉

椒麻鸡

鸡蛋什锦沙拉

核桃仁鸡块

怪味鸡块

辣味手撕鸡

红油手撕鸡

花生酱鸡丝

鸡腿腊肠片

姜汁鸭掌

蒜苗鸭丝

豉汁凤爪

泰式凤爪

泡椒凤爪

山椒凤爪

鸡蛋沙拉

日月沙拉

挂霜蛋块

菠菜拌蛋皮

青椒皮蛋

鲜香水产品

香椿鲜虾

爱情沙拉船

西芹虾仁

黄瓜酿虾仁

生拌鲤鱼

怪味拌鱼

茴香三文鱼

……

清新蔬菜

营养菌豆

PART.2浓香热菜

PART.3美味汤羹粥

PART.4家常主食

PART.5点心小吃

PART.6营养早餐

PART.7自制水果饮品

附录