青岛市平度大泽山镇是中国著名的葡萄之乡，近年来，葡萄产业发展迅速，大泽山葡萄的名气日益响亮，大泽山葡萄节连年举办，旅游尤其是依托于旅游经济的休闲农业游呈增多趋势，一家一户的个体生产不能满足市场需要，在这个大背景下，专业合作经济组织应运而生。专业合作社以服务成员、谋求全体成员的共同利益为宗旨，成员入社自愿，退社自由，地位平等，民主管理，实行自主经营，自负盈亏，利益共享，风险共担，盈余主要按照成员与本社的交易量比例返还。专业合作社依照《中华人民共和国农民专业合作社法》、《中华人民共和国农民专业合作社登记管理条例》设立，在非经营季节，组织本社成员葡萄种植，组织采购、供应本社成员所需的生产资料，为本社成员引进和推广葡萄生产新品种、新技术。秋季，组织接待。

大泽山葡萄专业合作社作为一种新生事物，期待各方面的功能日益完善。目前，注册的有青岛市金沙岭葡萄专业合作社，金手指葡萄专业合作社，御驾葡萄专业合作社等。