用途

材料

做法

用途

益肾润燥 滋补气血 气血两亏 面色枯黄 精气不足 形体瘦弱 皮肤不润 低热盗汗 更年期综合症

材料

大枣8枚，水发海参500克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤3000毫升，人参20克，料酒10毫升，味精3克，葱3克，鸡油35克。

做法

1、人参去芦头润透，切薄片；大枣洗净去核；海参去肠杂，洗净，切薄片；姜拍松，葱切段。

2、将人参、海参、大枣、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至海参熟烂即可。

3、人参去芦头，是入药要求。因芦头质硬很苦，不宜食用。