主料

辅料

调料

做法

主料

鸡肉 100克 海参（水浸） 100克 对虾 100克

辅料

黄瓜 50克

调料

香菜 10克 酱油 5克 醋 5克 味精 1克 香油 5克 各适量

做法

1．将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；大虾洗净切成薄片；水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。

2．虾片、海参片分别用开水焯一下，沥去水分，和鸡肉片一起放在盘中。

3．调料调好后，浇在虾片、海参片和鸡肉片上，再撒上香菜末，拌匀即可。