食材明细
制作步骤
海鳗 一斤
大蒜 一两
葱姜各 10克
豆瓣酱 10克
酱油 3克
白砂糖 8克
醋 5克
1、海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。
2、葱姜切段。
3、锅下油，先放入大蒜小火炒香。
4、转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。
5、加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。
6、烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
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