材料与制法(材料 制法)
特点
主料：鲜猪排500克，净老藕50克，蝴蝶干（一种贝类的干制品）1克。
辅料：精盐10克，猪骨汤800克。
1.猪排剁成块，藕刮净皮斜刀切成片。
2.一同放在砂锅中，加骨汤、蝴蝶干、盐，先旺火烧开，改小火烧至排骨酥即成。
汤白肉香味鲜。
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