菜系：

原料：(主料： 辅料：)

制作：

制作提示

菜系：

甜品点心

原料：

主料：

黄油100g 白砂糖50g 鸡蛋2个

辅料：

低筋面粉100g 无铝泡打粉1/3茶匙 可可粉10g

制作：

1.黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋液。

2.快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。

（黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。蛋要常温，提前打匀。）

3.模子涂一层黄油，撒面粉抖匀，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里，挤入模子中。剩余一半加入可可粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子。

4.用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。烤箱预热160度，中层，上下火30分钟。出炉后立即脱模。

（因为可可面糊容易糊，所以烤制15分钟时可以加盖锡纸）

制作提示

因为可可面糊容易糊，所以烤制15分钟时可以加盖锡纸