主料

芥菜(大叶) 200克 猪肝 200克

调料

大葱 5克 姜 30克 酱油 20克 淀粉(豌豆) 10克 盐 5克 色拉油 10克 香油 5克 味精 1克 胡椒粉 1克

做法

1.大芥菜洗净，切成5厘米的长度；生姜切成薄片，葱横切成薄片。猪肝切成薄片，并洗净血渍，放入容器中，腌在适量的酱油与淀粉中。

2.倒1500毫升水与适量的色拉油于锅中，煮沸后，加入处理好的芥菜等，煮2分钟，再放入猪肝，再次沸腾，则熄火，加入胡椒、味精、麻油搅匀后即可食用。

营养功效

健脾开胃调理 补血调理 明目调理 便秘调理 肝调养调理