十字花科芸苔属，二年生草本植物，原产我国。叶片未枯萎、未抽苔，即宜采摘。
英名：Chinese mustard,leaf mustard,mustard.
学名：Brassica juncea(L.)Czerniak.
别名：芥菜、大心芥菜、大叶芥菜、长年菜。
产期：冬季盛产。
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