词条 | 大河猪 |
释义 | 大河猪,系乌金猪的一个重要类型,2006年被列为国家畜禽遗传资源保护品种,属西南地区脂肉兼用型优良地方猪种。 中心产区为富源县的大河、营上两个乡镇,主要分布在大河、营上及与之相邻的竹园、墨红等乡镇,与竹园、墨红相连的麒麟区茨营、东山两乡镇的边远山区及与大河、营上相连的贵州盘县的边远山区。 大河猪具有性成熟早,母性好,抗逆性强,耐粗饲,肉质细嫩鲜美,肌肉脂肪含量高等优点,存在着瘦肉率低、产仔低、饲料报酬低和生长慢等缺点。适宜供鲜肉、冷却肉、加工优质火腿及生产加工肉制品,开发新品种等。 |
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