菜谱介绍

用料

做法

小贴士

菜谱介绍

骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

用料

猪棒骨 莲藕 玉米块 枸杞

辅料 盐 料酒 白胡椒 鸡精 葱姜 醋

做法

1 主料 棒骨

2 配料 枸杞 玉米 莲藕

3 锅中放水加入棒骨。

4 加入料酒 葱姜 大火烧开。5 用勺撇去血沫。

6 加入醋转小火煲至2小时。

7 莲藕切成滚刀块。

8 莲藕块 玉米块 枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟

小贴士

熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。