花生米、玉米淀粉、鸡蛋清一个。
盐少许、孜然粉、辣椒粉.
1、花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以。 2、将花生米中多余的水分倒出不要。
3、腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀。
4、将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉。
5、将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用。
6、锅内放花生油。
7、当油温三成热的时候，就放花生米。
8、小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟。
9、再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘。
10、趁热撒孜然粉和辣椒粉。
11、花生米放凉以后再吃，香脆可口。