脆皮沙丁鱼

制作过程

脆皮沙丁鱼

食材明细

沙丁鱼 400克

面粉 80克

鸡蛋 2个

面包粉 150克

干酪粉 50克

橄榄油 4匙

盐，胡椒粉 适量

制作过程

1.准备材料:面粉 80克,鸡蛋 2个,面包粉 150克,干酪粉 50克。

2.清洗沙丁鱼，去掉头和内脏。

3.把鱼肚子开到尾巴处，打开尽量摊平。

4.把面包粉和面粉分别装在两个碗里。

5.蛋打散，加干酪粉，橄榄油和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6.先将鱼粘满面粉。

7.再放入装有蛋液的碗里，粘均匀。

8.最后粘一层面包粉。

9.油锅加热，放入沙丁鱼，先用小火炸到快熟的时候转大火炸至金黄色为止即可。