原料：

水晶菜、烤花生。

配料：

大蒜、生抽、陈醋、糖、盐、花生油、香油。

做法：

1、水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用；

2、适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用；

3、先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米，调料，拌匀即可！