主料
通菜茎500g
配料 油适量
盐适量
陈醋适量
辣椒适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
醋的作用实在很多，从吃醋对健康的好处来说，醋有如下几种保健作用：消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、帮助消化、预防衰老、增强肠胃道的杀菌能力、增强肝脏机能、扩张血管、防止心血管疾病、糖尿病的发生、增强肾功能、健美减肥、防癌、美容护肤等。
醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
醋含有丰富的各种物质，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。另外，醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。
通菜茎切成一小块的圈圈
自己用酱油腌制的辣椒
先放油热锅，再通菜茎炒片刻
通菜茎一般2分钟就熟，这时可以放入适量陈醋
再放入腌制的辣椒，用锅勺切成一小块
番炒片刻，食材炒片均匀即可
通菜茎一般2分钟就熟，这时可以放入适量陈醋。