醋拌圆白菜：

1、将500克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。

2、焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块。

3、把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2盐混和后煮开制成汤料。

4、等汤料晾凉后圆白菜一起倒入一个密封的瓶子内储存一天即可食用。

圆白菜：不仅含有丰富的多种维生素，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。